辣椒是一种常见的调味品，但是不慎接触到辣椒后，手部会感到灼热和疼痛。这时，及时采取有效的解辣方法至关重要。
首先，可以尝试用大量的清水冲洗受到辣椒刺激的手部。水可以帮助稀释辣椒素，减少刺激感。
如果用水冲洗不够，可以考虑使用牛奶来解决。牛奶中的蛋白质可以与辣椒素结合，起到中和作用。将受到辣椒刺激的手浸泡在牛奶中，或者用湿毛巾沾取牛奶敷在受到辣椒刺激的部位。
另外，柠檬汁也是一种有效的解辣方法。柠檬中的酸性物质可以中和辣椒素的碱性，减轻疼痛感。可以将柠檬切开，挤出汁液后涂抹在受到辣椒刺激的手部。
一些常见的厨房食材也可以帮助缓解辣椒刺激，如醋或者淀粉水。醋的酸性可以中和辣椒素，而淀粉水则可以吸附辣椒素，起到解毒作用。
最后，如果以上方法仍然无法缓解疼痛，可以考虑到医院急救。医生可以通过专业的处理方法来减轻疼痛并防止进一步的损伤。
总之，当手被辣椒辣到时，不要慌张，采取适当的方法可以快速缓解疼痛。选择合适的解辣方法可以有效帮助你应对这一突发情况。