茄子是一种常见的蔬菜，营养丰富，但很多人对于生吃茄子是否会中毒存在疑问。
首先，茄子含有生的有毒物质龙葵碱，这种物质主要存在于茄子的茎和叶中，对人体有一定的毒性。
然而，一般情况下，成熟的茄子果实中的龙葵碱含量已经很低，基本可以被人体消化吸收而不会引发中毒。
如果要生吃茄子，建议选择新鲜、无虫害的茄子，并彻底清洗干净。同时，最好将茄子切成片状，暴晒一段时间，有助于降低龙葵碱含量。
另外，生吃茄子也存在其他风险，比如可能引发过敏反应。因此，对于有过敏史的人群，不建议生吃茄子。
总的来说，正常情况下，成熟的茄子果实中的龙葵碱含量不足以引发中毒，但为了健康考虑，最好还是选择烹饪后食用茄子。