大白菜炒肉片： 将大白菜洗净后切成丝，备好肉片和葱姜蒜等调料。先将肉片用料酒、生抽等腌制片刻，再放入热锅中煸炒至七成熟，最后放入大白菜丝，炒匀后即可出锅。
大白菜鸡蛋汤： 将大白菜切成小块，放入滚烫的鸡汤中焯烫一下，再将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，用筷子搅拌，加盐调味后即可关火，撒上葱花提味。
大白菜拌粉丝： 将大白菜切丝焯水后捞出，用沸水泡发的粉丝焯水备用。然后将拌料（蒜蓉、香菜、生抽等）加入大白菜丝和粉丝中，拌匀即可食用。
大白菜炖豆腐： 将豆腐切成小块，大白菜切丝，用少许油爆香蒜末后放入豆腐和大白菜丝，加入清水，大火煮开后转小火慢炖，炖至豆腐软烂即可，最后撒上葱花提味。