### 准备材料
1. 鲫鱼：一条（约500克）。
2. 姜：适量，切成片状。
3. 葱：适量，切成段。
4. 料酒：适量。
5. 盐：适量。
6. 清水：适量。
### 制作步骤
1. 清洗鲫鱼，去鳞去内脏，用清水冲洗干净。
2. 烧水烧开，放入鲫鱼焯水，去腥。
3. 捞出鲫鱼，倒掉焯水，用清水再冲洗一遍。
4. 烧一锅清水，水开后放入姜片和葱段。
5. 将焯好水的鲫鱼放入锅中，加入适量的料酒。
6. 煮开后改用小火慢炖，约30分钟至鲫鱼熟烂。
7. 最后加入适量的盐调味，即可出锅。
### 温馨提示
- 鲫鱼肉质细嫩，适合老少皆宜。
- 鲫鱼有利水消肿、补肾养血的功效，适合体质虚弱者食用。
- 煮鲫鱼汤时火候要掌握好，既要保证鱼肉熟透，又要保持汤品清香。
现在，您可以按照以上步骤尝试制作一份美味的鲫鱼汤，为家人带来健康与享受。