铁是构成血红蛋白的关键成分，有助于输送氧气到全身各处。身体缺乏铁会导致贫血和其他健康问题。
以下是一些含铁量高的食物及其排行榜：
1. **红肉**：如牛肉和羊肉，是最著名的高铁食物之一。每100克牛肉中含有约2.6毫克的铁。
2. **猪肝**：猪肝是动物内脏中铁含量最高的食物之一，每100克猪肝含铁量约为6.3毫克。
3. **蚬子**：海鲜中的蚬子含铁量也相当可观，每100克蚬子中含有4.8毫克的铁。
4. **绿叶蔬菜**：菠菜、油菜等绿叶蔬菜含有丰富的非血红素铁，每100克大约含铁2.7毫克。
5. **豆类**：黑豆、红豆、绿豆等豆类含有丰富的铁元素，每100克黑豆中含铁约为5.3毫克。
6. **坚果和种子**：如杏仁、核桃和南瓜子等，是素食者增加铁元素摄入的好选择。
7. **全麦谷物**：燕麦、糙米等含有不错的铁含量，是日常饮食中补充铁元素的一部分。
8. **干果**：葡萄干、无花果等干果中的铁含量虽不高，但作为零食补充也有一定效果。
9. **动物血液制品**：如血肠、血饼等，含铁量极高，但摄入时要注意食用量和处理方法。
食物中的铁元素可以分为血红素铁和非血红素铁两种形式，各有其吸收特点。合理搭配食物可以提高铁元素的吸收效率。
补充铁元素不仅限于食物，还可以通过补充剂等方式，但应根据个人情况和医嘱选择合适的方法。
通过食用含铁量高的食物，可以有效预防和改善因缺铁而引起的贫血等健康问题。
总结：选择多样化的食物，保持均衡饮食，是增加铁元素摄入的关键。在日常生活中，合理膳食搭配将有助于维持身体健康。
希望本文能为您提供有益的营养信息，帮助您更好地关注自身健康。
参考资料：国家卫生健康委员会、世界卫生组织的营养指南及相关科学研究。