牛肉是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、铁、锌等元素，对身体健康有益。
与某些食材相克，可能会影响营养吸收或引发身体不适，例如牛肉与海鲜类食物相克，会引起消化不良。
牛肉与某些蔬菜如芹菜、菠菜相克，因含有草酸或硝酸盐，易形成草酸钙或硝酸钙，影响钙的吸收。
在日常饮食中，可以选择牛肉搭配富含维生素C的蔬菜，有助于铁的吸收。
孕妇、老人以及患有特定疾病的人群，在选择食材时应特别注意牛肉的相克情况，避免食用过多可能引起健康问题。
总体而言，合理搭配食材是保障饮食健康的关键，牛肉作为重要的蛋白质来源之一，选择适宜的搭配食材能够充分发挥其营养作用。