1. 准备食材：选用新鲜的羊肉、姜片、大葱、枸杞等食材。
2. 处理羊肉：将羊肉洗净，切成块状，用开水焯水去腥。
3. 炖制汤底：在锅中加入适量清水，放入焯过水的羊肉块，加入姜片和大葱段，大火煮沸后转小火慢炖。
4. 调味品：根据个人口味适当加入盐、胡椒粉等调味，炖至羊肉鲜烂入味。
5. 放入枸杞：最后加入适量的枸杞，煮至枸杞变软即可关火。
6. 装盘食用：将炖好的清炖羊肉汤倒入汤碗中，撒上一些香菜或者葱花点缀，即可享用。
注意事项：选择炖制时间不宜过长，以免羊肉肉质过于松软影响口感。此外，焯水时要控制时间，避免过久导致肉质损失营养。
清炖羊肉汤不仅可以滋补身体，还有助于改善体质和增强免疫力，适合各个季节饮用。
通过这道汤品，您可以在家中轻松享受到传统的健康养生食谱，为全家人提供营养丰富的美味佳肴。