### 材料准备
1. 山楂果肉 500克
2. 红糖 200克
3. 水 适量
4. 明胶粉 适量
### 制作步骤
1. **准备工作**
- 将山楂洗净去核，切成小块备用。
- 准备一个适合蒸制的容器，可以选择蛋糕模具或者平底碟。
2. **熬制山楂糊**
- 在锅中加入适量水，放入山楂块和红糖。
- 用中小火煮至山楂软烂，糖水浓稠，搅拌均匀。
3. **加入明胶粉**
- 按照包装上的说明，将明胶粉用少量水泡软。
- 把泡软的明胶粉倒入已熬制好的山楂糊中，快速搅拌均匀。
4. **倒入模具，冷藏凝固**
- 将混合好的山楂糊倒入准备好的模具中。
- 放入冰箱冷藏，大约2-3小时让其凝固。
5. **切块享用**
- 凝固后的山楂糕取出，用刀切成小块即可食用。
### 温馨提示
- 山楂糕可以根据个人口味添加适量蜂蜜或柠檬汁，增加口感的变化。
- 制作过程中注意火候，避免糊底或者煮过头导致口感不佳。
现在，您可以在家中尝试制作这道美味的山楂糕了！享受家庭自制的健康与美味。