小苏打，即小苏打粉，又称重碳酸氢钠，是一种碱性物质，常用于烘焙食品时发酵剂的作用。它也被广泛用于清洁剂中，因其碱性可以有效中和酸性物质。
在食品中，小苏打通常用于蛋糕、饼干等面食类产品中，以增加体积和松软度。然而，直接食用小苏打并不被推荐，因为它的碱性可能对消化系统造成不利影响。
如果误食了小苏打或者过量食用，可能会导致胃部不适、消化不良甚至胃灼热等症状。因此，无论在烹饪中还是日常生活中，都应谨慎使用和储存小苏打。
此外，小苏打在清洁产品中的使用也需要注意，过度使用可能损伤皮肤和黏膜，引起不良反应。建议在使用清洁剂时佩戴适当的防护装备，避免直接接触。
综上所述，小苏打虽然在烘焙和清洁领域有其独特的用途，但不建议直接食用或过量使用。正确使用小苏打可以带来便利和效果，但需注意其潜在的健康风险。
在选择和使用小苏打时，务必按照产品说明和专业建议操作，以确保安全和有效性。保持健康的生活习惯和科学的使用方法，是养生的重要一环。