绿豆汤是一种常见的中医养生饮品，主要以绿豆为原料，具有清热解毒的作用。
绿豆性寒、味甘，有利水消肿、清热解毒的功效。适合于夏季高温天气饮用，能有效地清除体内火热。
制作绿豆汤的基本方法包括以下几个步骤：
1. **选料准备**：选购新鲜的绿豆，洗净后浸泡数小时，使其充分吸水。
2. **煮制绿豆**：将泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至绿豆变软，期间需不时撇去浮沫。
3. **加入糖水**：绿豆煮熟后，可根据个人口味加入适量的冰糖或白糖，煮至糖完全溶化。
4. **出锅享用**：绿豆糖水煮好后，关火，待稍凉后即可食用。可以热饮或冷藏后冷饮，皆宜清凉解渴。
绿豆汤除了直接饮用外，还可以根据个人喜好添加其他食材如红枣、莲子等，增添口感和营养。
总的来说，绿豆汤作为一种传统的清热解毒饮品，不仅口感清香，而且功效显著，特别适合于夏季天气炎热时食用。在享受美味的同时，也能达到清热去火、解毒润肤的养生效果。