1. 了解缺铁性贫血的成因
缺铁性贫血通常是由于体内铁元素不足引起的，铁是制造红细胞的重要成分，对维持身体健康尤为重要。铁缺乏会直接影响血红蛋白的合成，导致氧气运输能力下降。因此，缺铁性贫血患者应该掌握自己的饮食，通过增加铁的摄入来改善症状。
2. 避免高钙食物
高钙食物如奶制品、豆腐、海鲜等，可以影响铁的吸收。钙和铁在肠道中会相互竞争，如果同时摄入这两种矿物质，身体可能会优先吸收钙，从而降低铁的吸收。因此，缺铁性贫血患者在摄入高钙食物时，应避免同时食用富含铁的食物，最好将其分开摄入，以确保铁的有效吸收。
3. 远离单宁含量高的食物
很多植物性食物尤其是茶、咖啡、某些红酒等，含有单宁物质。单宁会妨碍铁的吸收，尤其是非血红铁的吸收，导致体内铁储备进一步减少。因此，缺铁性贫血患者应限制这些饮品的摄入，尤其是在进餐时，最好避免同时饮用这些饮料，以免影响铁的吸收效果。
4. 减少草酸含量高的食物
某些蔬菜如菠菜、甜菜、小麦麸等富含草酸，草酸能够形成不溶性草酸铁，从而阻碍铁的吸收。缺铁性贫血患者应尽量减少这一类食物的摄入，或者在烹饪时通过焯水等方法来去除部分草酸，以提高铁的生物利用率。
5. 切忌过量摄入磷酸盐
磷酸盐广泛存在于加工食品、碳酸饮料及一些快餐中。磷酸盐会对铁的吸收产生抑制作用，因此缺铁性贫血患者应尽量减少这些食品的摄入，以改善体内的铁缺乏现象。同时，过量的磷酸盐摄入还可能影响骨骼健康，因此综合考虑营养，保持饮食均衡也是非常重要的。
6. 注意食物组合
许多食物组合能提高铁的吸收，例如维生素C可以增强铁的吸收，因此缺铁性贫血患者可以在吃富含铁的食物时搭配一些富含维生素C的水果如橙子、柠檬、草莓等。但是，需注意搭配时避免同时食用那些会妨碍铁吸收的食物，以确保营养成分的最大利用。