众所周知，冬季是最适宜进补的时节，特别是对于男人来说，冬季是一个进补的好时机。在冬季，男人的进补重点应该放在养肾方面，因为寒气容易伤害肾中的阳气。因此，补肾对于男人来说尤为重要，而驱寒暖阳是补肾的基本原则。那么，如何在冬季有效地补肾壮阳呢？冬季有哪些食物对于男人的肾脏有益呢？大家都知道，“药补不如食补”，所以饮食补肾是最佳的选择。下面，我为男性们推荐四款冬季特效补肾食谱，让你在这个冬季变得更加强健、壮阳，迎接挑战。
香菇焖虾
材料：大虾2-4只，干香菇10克，时令蔬菜250克，党参3克，黄芪3克，陈皮3克，葱、姜、盐、芡粉适量。
做法：将大虾去头尾，过油，放入砂锅备用；将香菇和蘑菇泡发；将黄芪、陈皮、葱、姜加水煎煮20分钟，去除药渣，调味，与蔬菜、香菇、虾一同入砂锅焖熟。
功用：香菇焖虾有益气健脾、补肾壮阳、化痰开胃的功效，是冬季滋补的佳肴。
益肾雀肉汤
配料：麻雀3只，菟丝子、枸杞子各9克，姜、葱、盐、黄酒各适量。
做法：将麻雀去毛和内脏，洗净后，将菟丝子和枸杞子塞入麻雀腹中，然后放入锅中，加适量的水，用旺火煮沸后，改用小火煮半小时，去除药渣，加入姜、葱、盐、黄酒继续煮片刻，最后加入味精和调料即可。可以吃肉和喝汤，可以作为主食或者单独食用。
功用：此汤有温补肾阳的作用，适用于肾阳虚引起的尿频、夜尿多等症状。
淮山羊肉枸杞汤
材料：羊肉500克，淮山150克，枸杞十几颗，姜、葱、胡椒、料酒、食盐适量。
做法：
(1)、将羊肉洗净切块，放入沸水中，去除血水；
(2)、将姜和葱洗净后用刀拍碎备用；
(3)、将淮山洗净切片，浸泡一段时间，然后与羊肉一起放入锅中，加适量的清水，再放入其他配料，大火煮沸后改用文火煨煮至熟烂，最后加入盐调味即可。
注意：不适用于口干、大便干结、怕热、睡眠差的阴虚者；以及长痘、经常几天不排便、火气大的阳气盛者。
葱爆羊肉
材料：羊肉片300克，洋葱30克，大葱8根，大蒜4瓣，淀粉适量，食用油、香油、酱油、白醋、白糖、味精、盐适量。
做法：
(1)、将羊肉用酱油、味精、淀粉搅拌10分钟后倒掉多余的汁液，沥干；
(2)、将洋葱洗净切块，蒜洗净切片，大葱洗净切段；
(3)、锅中烧热食用油，倒入羊肉煎炒1分钟，盛出；
(4)、再加入洋葱和蒜，炒2分钟至出香味，将之前炒过的羊肉放入锅中，一起翻炒，并加入白醋、香油、白糖调味；
(5)、将锅中的所有材料均匀地盛入平底铁锅中，大火加热，用水淀粉勾薄芡。最后盛出即可。
注：这款葱爆羊肉有益气补虚、温中暖下的作用，同时还可以发汗解毒。