夏季减肥最重要的是找到适合的方法。在炎热的夏季，不宜进行剧烈运动来减肥。因此，小编建议夏季以饮食减肥为主，再结合适量的运动，双管齐下，减肥效果更好。下面是几款夏季减肥食谱，大家一定不能错过。
上汤菠菜
材料：菠菜、皮蛋2个、咸蛋1个、蒜一瓣、瘦肉。
做法：
1、将菠菜洗净，切段方便烹调；瘦肉切片或丝，用少量生抽、鸡粉和胡椒粉腌制15分钟；蒜切片；皮蛋剥壳后用勺子压碎；咸蛋打碎备用。
2、烧热砂锅，加入油，炒香蒜片。
3、加入菠菜翻炒，待颜色略深后加入清水，烧开。
4、加入肉丝、皮蛋和咸蛋，待肉熟后加入鸡粉调味即可。
功效：夏天时要多饮用汤水，这款上汤菠菜制作简单方便，重要的是这种制作方法可以保存菠菜中的营养，不至于在烹饪的过程中流失。
鲫鱼汤
材料：水芹菜4两、鲫鱼1条、香附5钱、香砂仁5钱、淮山3钱、枳棋子3钱。
做法：
1、先将鲫鱼用油煎至两面金黄。
2、将煎好的鲫鱼和其他配料一同加入砂锅中加水，水淹过材料即可，炖2个小时即可。
功效：这道汤可以作为中晚餐食用，对于男性的啤酒肚和女性的腹部赘肉都有很好的消化作用。
桂圆红枣红豆汤
材料：红豆、桂圆肉、红枣、糖。
做法：
1、将红豆、红枣用冷水泡软。
2、将所有食材放入锅中煮开。
3、转小火煮至红豆变软。
4、加入糖搅拌即可。
功效：红豆中的皂角苷对于脸部和腿部水肿有很好的疗效，并且红豆还是一种减肥和补血的食物，在炎炎夏日，可以在冷藏后食用，味道肯定一级棒。
冬瓜焖海米
材料：冬瓜、海米、水淀粉、葱花、姜末。
做法：
1、将冬瓜去皮去瓤切片，加少许盐腌制5分钟左右，沥水备用；将海米用温水泡软。
2、炒锅加热，放入油，放入冬瓜片，翻炒至皮色稍显嫩绿色后捞出。
3、锅中留少许底油，爆香葱花和姜末，加入半碗高汤（或水），烧开后放入冬瓜，加盐和海米，小火焖至冬瓜软熟，加入水淀粉勾芡即可。
功效：冬瓜中富含多种纤维素和维生素，除了具有消除水肿的功效外，还对便秘有很好的疗效。
辣炒洋葱
材料：洋葱三个（红洋葱、白洋葱均可），油辣子、盐、生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉、孜然粉。
做法：
1、将洋葱切成条状。
2、热锅加油，油五成热后放入洋葱炒至五成熟。
3、加入油辣子（里面有干辣椒和红油）、盐、生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉、孜然粉炒匀。
4、炒至洋葱变软后即可装盘。
功效：洋葱中的硫化物成分可以促进肠道蠕动，丰富的可溶性膳食纤维刺激肠胃运动，低聚糖抑制肠道有害菌的繁殖，有效改善便秘情况。
怪味海带
材料：海带、红小豆、萝卜、山楂、甜叶菊糖粉各适量。
做法：
1、将海带放入水中浸泡24小时，中途换水两次，然后洗净切丝晾干。
2、将红小豆、萝卜、山楂加水和甜叶菊糖粉一同煮沸30分钟。
3、捞出红小豆、萝卜、山楂，加入海带，焖至海带酥烂，开锅晾干后即可食用。
功效：这道食谱可以帮助减肥、利水和消肿。
香菇豆腐盒
材料：豆腐150克，水发香菇32朵，火腿15克，鸡蛋1个。
调料：香油10克，精盐、味精、酱油、高汤、水淀粉、辣椒油各适量，葱末、姜片少许。
做法：
1、将豆腐洗净搅碎成泥状，将香菇洗净去蒂晾干。
2、将火腿和胡萝卜切成小丁。
3、将豆腐泥、火腿丁、胡萝卜丁、精盐、味精、酱油、鸡蛋、水淀粉、葱末、姜末、香油放入碗中搅拌均匀，做成馅料。
4、将香菇抹上馅料，放在锅中蒸熟后放在盘中。
5、加入高汤，加入精盐、味精，烧开后用水淀粉勾芡，淋上辣椒油，倒在香菇豆腐盒上即可。
功效：香菇中含有一种特殊的酸性成分，可以有效降低血脂和胆固醇，促进减肥。此外，菌类食物本身具有强大的肠胃清洁功能，因此香菇是一种非常营养的瘦身食物。