芦笋是一种营养价值和药用价值极高的蔬菜，在国际上公认为十大名菜之首，冠之为“蔬菜之王”，并有“珍稀蔬菜”、“国宴佳肴”、“防癌蔬菜”、“美容食品”、“富硒食品”等等美名，其称谓、头衔之多，也是蔬菜之首。那么芦笋怎么做好吃呢？下面一起来了解一下。
芦笋怎么做好吃
一、芦笋培根卷
材料: 培根适量，芦笋适量，油适量
做法：
1. 将芦笋切成两段，选择上部嫩的部分。
2. 用培根将芦笋卷起来，然后放入烤盘中，刷上适量的油。
3. 将芦笋放入烤箱中烤十分钟。
4. 烤好后即可装盘食用。
二、蒜香芦笋
材料：芦笋200g, 油适量, 盐适量, 蒜蓉适量, 白糖适量, 酱油适量
做法：
1. 将芦笋洗净，切去根部老的部分。
2. 锅中煮开水，加入少量油和盐，将芦笋焯熟约30秒。
3. 将焯好的芦笋过凉水，沥干后装盘。
4. 切好的蒜蓉放入锅中加热油，炸出香味。
5. 关火，倒入酱油，加入适量的白糖中和咸味，调匀。
6. 将炒好的蒜蓉酱汁淋在芦笋上即可。
三、白灼芦笋
材料：芦笋适量，蒜两瓣，葱少许，姜少许，辣椒一个，油适量，生抽少许，蚝油适量
做法：
1. 选择嫩的芦笋，清洗干净，切去老的部分。
2. 锅中烧开水，加入葱，姜，蒜，辣椒切成的丁，将芦笋焯水。
3. 将焯好水的芦笋过凉后装盘。
4. 锅加热油，倒入葱，姜，蒜，辣椒末炒出香味。
5. 关火，然后加入适量的生抽和蚝油调味成汁，拌匀。
6. 将炒好的汁倒在芦笋上面即可。
四、芦笋炒肉
材料：芦笋300g, 卤肉100g, 植物油5茶勺, 盐3g, 青红辣椒50g, 姜2g, 生抽2g, 鸡精1g
做法：
1. 将芦笋洗净，去皮，切成斜段。
2. 开水中加入几滴植物油和少许盐，将芦笋焯烫一下，捞出后用凉水过凉。
3. 将青红辣椒和姜洗净，切成斜块，将卤肉切成小片。
4. 热锅加入植物油，油热后下入卤肉翻炒出香味，微微发卷，再加入姜末、青红辣椒翻炒出香味。
5. 加入芦笋和盐，翻炒均匀。然后加入生抽和鸡精，翻炒均匀即可。
五、清炒芦笋
材料：芦笋适量，蒜少量，油少量
做法：
1. 喜欢吃辣的可以加入干辣椒，适量的盐，一勺白糖和一勺鸡精。
2. 将芦笋切成段，将辣椒和蒜切成片。
3. 热锅加入油，倒入蒜片煸香，然后加入芦笋和干辣椒，迅速翻炒。
4. 加入盐，白糖和鸡精进行调味，炒三分钟即可出锅。
通过上文的介绍，相信大家对怎么做好吃的芦笋也有了一定的了解。喜欢芦笋的人平时可以尝试蒜香芦笋、芦笋培根卷、白灼芦笋等这些健康又美味的做法。