很多人为了减肥，省去了晚餐，看到美味的菜肴却不能享用，非常痛苦。其实，在减肥期间，晚餐依然可以吃得健康减肥，晚餐选择清淡的食物是最有利于减肥的。下面是小编教你制作4款最佳减肥晚餐的食谱，既能享受美食，又能帮助瘦身，轻松甩掉讨厌的肥肉。跟着小编来学学吧！
一、香菇瘦肉
材料：鸡蛋1个，瘦猪肉20克，酱油、盐、香菇、牛奶、料酒适量。
做法：
1. 将鸡蛋打散，加入盐、料酒、酱油和牛奶。
2. 将瘦猪肉切成薄片，加入少许盐、料酒和酱油腌制，将香菇切成片。
3. 将猪瘦肉、香菇放入大碗中，倒入打散的鸡蛋汁。
4. 放入电饭锅蒸熟，即可食用。
这道食谱既能满足你的口腹之欲，又能促进肠胃蠕动，加速排便，让你在美食中也能减肥。
二、豆腐皮中芹
材料：豆腐皮1块，芹菜250克，盐适量。
做法：
1. 起油锅，将豆腐皮放入锅中，用中火炸至豆腐皮表皮起泡即可取出，用刀切成小块备用。
2. 将芹菜叶片择去，洗净后切成约2.5厘米长的段。
3. 烧热锅，加入一大匙油，放入芹菜段和豆腐皮，快速翻炒均匀。
4. 加入调味料及少许水，慢慢炖煮至豆腐皮变软即可。
豆腐因其高营养、高矿物质、低脂肪的特点，深受减肥者的喜爱。豆腐富含丰富的蛋白质，能够提供强烈的饱腹感，同时还能提高新陈代谢功能。
三、黄瓜花生肉丁
原料：黄瓜1根，瘦猪肉60克，花生60克，盐、酱油、淀粉、姜片适量。
做法：
1. 黄瓜洗干净切成小丁。
2. 瘦猪肉切成小丁，用酱油、盐和淀粉腌制。
3. 热锅加油，放入瘦猪肉丁和姜片快炒取出。
4. 用锅中余油炒黄瓜和花生，加入适量清水，用大火快炒。
5. 放入瘦猪肉丁，加入酱油和盐，快炒至熟透即可。
通过不断地咀嚼食物，对瘦脸特别有效哦！
四、果蔬沙拉
原料：莴苣、玉米、豌豆、番茄、时令水果、胡萝卜和橄榄油。
做法：
1. 首先将所有食材洗净备用，莴苣需在清水中浸泡5分钟。
2. 将莴苣切片，将玉米和其他食材切成适中大小的块状。
3. 将所有食材放进碗中，加入适量的橄榄油搅拌即可。
果蔬富含丰富的纤维素，食用后容易产生饱胀感，有效降低食欲，而它们本身又富含丰富的维生素，可以有效补充身体所需的营养。既能饱腹又不用担心会发胖，同时还能促进肠道蠕动。
温馨提示：吃完晚餐到第二天早餐的时间间隔很长，如果身体长期不吃晚餐，会使得身体中的血糖水平降低，身体处于饥饿状态。因此，在下一次进餐时，会不自主地吃更多，并且身体会自发地储存更多能量。因此，在减肥期间，晚上应适量摄入主食。另一方面，晚上的能量消耗较少，如果摄入过多食物，多余的能量不能及时消耗掉，就会以脂肪的形式储存起来，导致肥胖，还可能导致脂肪在动脉血管壁上沉积，进而导致心血管疾病。特别是，如果晚餐摄入大量蛋白质和脂肪的食物，不易消化，还会影响睡眠。综上所述，晚上的主食应该适量而清淡，才不会导致发胖。