银杏果又称白果，其含有丰富的蛋白质、糖类、淀粉、维生素、微量元素等多种人体所需的营养成分，而且还具有益肺气、止咳喘等功效。那么银杏果这么多对人体有益的功效，可否食用呢？下面让我们具体来了解一下。
银杏果能吃吗
银杏果是有些许毒性的。虽然银杏叶对心脑血管有一定的作用，银杏果具有敛肺定喘的功效，但并不是所有人都适合食用。乏力、气短、体弱并伴有咳嗽气喘的人群适合食用银杏果。而对于咳嗽伴有黄痰、需要咳嗽宣发而不需止咳的人群，不宜食用银杏果，否则可能会导致胸闷、头晕、脑胀等症状。一般情况下不建议天天食用银杏果。
银杏果的食用方法
1、烤着吃
用火烤出来的银杏果带着一股焦香味，中和了银杏稍稍苦涩的口感，嚼在口中也别有一番风味。不过烤银杏果的时候，一定要将外壳剥掉，并将银杏的胚芽取掉再烤。
2、泡茶
将银杏果剥开后磨成碎末，然后用开水冲泡成茶。如果不习惯银杏果的味道，还可以添加糖或者与豆浆、牛奶等饮品一起食用。
3、做甜品
银杏果作为糕点的拌料，能够赋予糕点一种糯性口感，甚至还能带来一股清香的味道。对于现代食用各种速食品的年轻人来说，这也是一种新的尝试。
4、煮着吃
在煮银杏果时一定要确保完全煮熟，这样能够使银杏果中的毒性成分流失一些。随后将外壳去掉，再将种子取除，因为种子是毒性最高的部分，去除后银杏果的口感会更好，毒性也会降到最低。
温馨提示：
1.婴儿不宜食用。一般中毒剂量为10-50颗，儿童生吃7-15颗就可能引起中毒。一旦出现中毒症状，应及时就医。
2.食用前先将银杏果在清水中浸泡1小时以上，然后将其煮熟。
3.不要直接用手触摸银杏果，可能会引起过敏或中毒。