1. 鱼油是从整条鱼身上提取的油脂，而鱼肝油则是从鱼肝器官中提取的油脂。鱼油通常来自脂肪含量较高的深海鱼，如鳕鱼、三文鱼等；而鱼肝油主要来源于肝脏较为丰富的鱼种，如鳕鱼、鳗鱼等。
2. 鱼油和鱼肝油在所含的营养成分上有所不同。鱼油富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），这是两种重要的欧米茄-3脂肪酸；而鱼肝油中除了EPA和DHA外，还富含维生素A和维生素D。
3. 摄入鱼肝油时应注意维生素A和D的摄入量，过量摄入可能有中毒风险；而摄入鱼油通常不会面临这种风险，因为它主要是富含脂肪酸而不含维生素A和D。
4. 鱼肝油因为含有维生素A和维生素D，常被用于补充这两种维生素；而鱼油则主要用于补充欧米茄-3脂肪酸，有助于心脏健康和抗炎作用。
5. 在选择饮用鱼油或鱼肝油时，可以根据个人的需求和身体状况来选择。如果需要增加欧米茄-3脂肪酸的摄入，可以选择鱼油；如果需要补充维生素A和维生素D，可以选择鱼肝油。
综上所述，鱼油和鱼肝油虽然都是有益健康的保健品，但在成分和功效上有所差异。在选择时，建议根据个人的需求和身体情况选用，或在医生的指导下选择适合自己的保健品。