1. 准备食材：西米、椰汁或牛奶、糖、水、适量水果（如芒果、木瓜、草莓等），根据口味可以自行选择添加的食材。
2. 将西米浸泡：先将西米用清水冲洗干净，然后将西米放入一个容器中，加入适量水混合，浸泡30分钟至1小时，直到西米变软。如果使用小西米，时间较短，大西米则需要更长时间。
3. 煮西米：将浸泡好的西米加入锅中，加入水，大火煮开后转小火继续煮10-15分钟，直至西米变透明煮熟。
4. 加入椰汁或牛奶：将煮好的西米放入一个容器中，等待西米变温后，加入椰汁或牛奶，搅拌均匀。
5. 加入糖：根据个人口味，可以适量加入糖来调味，搅拌均匀。
6. 加入水果：如果喜欢清凉爽口的口感，可以在西米露中加入切碎的水果，如芒果、木瓜、草莓等。也可以根据个人喜好选择添加其他水果。
7. 冷藏：将调制好的西米露放入冰箱冷藏，最好在冰箱里冷藏2小时以上，待凉透后食用效果更佳。
8. 享用：将冷藏后的西米露盛入碗中，可以根据个人口味再次加入水果等配料，清新爽口，消暑解渴。
9. 注意事项：西米煮熟后要尽快吃完，不可长时间存放，以免变得粘稠影响口感。煮西米露时火力不宜过大，避免烧焦。选择新鲜水果做配料更加美味。
现在，您可以动手尝试制作自己的西米露了，享受清凉甜品带来的舌尖盛宴！