马齿苋是一种常见的野菜，富含多种维生素和矿物质，被认为对健康有益。
然而，近年来有人担忧马齿苋可能含有致癌物质，因而对其安全性产生疑虑。
据科学研究，马齿苋中含有草酸，但草酸并不具有直接致癌性。
草酸虽然在一定程度上影响了钙的吸收，但正常食用并不会导致致癌。
然而，过量食用马齿苋可能引发草酸中毒，表现为腹泻、呕吐等症状，因此仍需适量食用。
为了避免草酸中毒，建议在食用马齿苋时，应先焯水或煮沸，以减少草酸含量。
此外，马齿苋的来源也很重要，应选择有机种植或来自可靠渠道的产品，以确保安全。
总的来说，马齿苋并非致癌食物，但在食用时仍需注意适量，并选择正确的食用方法，以保持健康。