一、营养价值
1. 圆白菜富含维生素C和维生素K。维生素C有助于增强免疫力，促进伤口愈合，维生素K有助于血液凝结，预防出血。
2. 圆白菜含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化道健康，预防便秘。
3. 圆白菜中的抗氧化物质有助于清除体内自由基，延缓衰老。
4. 圆白菜是低热量、低脂肪的食物，适合于控制体重。
5. 圆白菜含有丰富的矿物质，如钾、钙、镁等，有助于维持骨骼健康。
二、功效与作用
1. 抗癌作用：圆白菜中的硫化物等化合物被认为具有抗癌作用，可以帮助预防某些类型的癌症。
2. 降低血压：圆白菜中的钾元素有助于降低血压，预防高血压和心血管疾病。
3. 改善消化：圆白菜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，改善消化，预防便秘和消化不良。
4. 提高免疫力：圆白菜中的维生素C可以增强免疫力，帮助抵抗疾病。
5. 促进骨骼健康：圆白菜中的钙和维生素K有助于促进骨骼健康，预防骨质疏松症。
综上所述，圆白菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，对人体健康有诸多益处，是一种值得常食的蔬菜。
注意：尽管圆白菜对大多数人来说都是安全的健康食品，但某些人可能对其中的某些成分过敏或不耐受。在食用圆白菜前，应注意个人体质和健康状况，如有需要，请咨询专业医生的建议。