在如今注重健康饮食的时代，选择低热量的蔬菜是维持身体健康的关键之一。以下是热量最低的十种蔬菜：
1. 芹菜：芹菜是非常低热量的蔬菜之一，每100克约为16卡路里。它富含纤维和维生素，是理想的减肥食材。
2. 黄瓜：黄瓜的热量也极低，每100克大约为15卡路里。它水分丰富，对保持身体水分平衡有益。
3. 西红柿：生吃的西红柿每100克约为18卡路里，富含维生素C和番茄红素，有助于抗氧化。
4. 菠菜：菠菜热量低，每100克约为23卡路里。它富含铁和维生素K，有助于补充营养。
5. 生菜：生菜每100克约为14卡路里，是沙拉的理想基础食材，富含叶酸和维生素C。
6. 芦笋：每100克芦笋约为20卡路里，富含叶酸和钾，对心血管健康有益。
7. 蘑菇：蘑菇热量很低，每100克约为22卡路里。它含有丰富的膳食纤维和维生素D。
8. 青椒：每100克青椒约为20卡路里，富含维生素C和胡萝卜素，有助于增强免疫力。
9. 南瓜：南瓜每100克约为26卡路里，富含β-胡萝卜素和钾，有助于维持眼睛和皮肤健康。
10. 西葫芦：每100克西葫芦约为17卡路里，富含膳食纤维和维生素C，是低热量、高纤维的健康选择。
以上这些蔬菜不仅热量低，而且富含各种维生素、矿物质和抗氧化物质，是健康饮食的理想选择。无论是想要减肥还是维持健康，都可以在日常饮食中增加这些食材的摄入。
总之，选择低热量的蔬菜不仅有助于控制体重，还能够为身体提供丰富的营养素。建议大家根据自己的健康需求，合理搭配这些食材，享受健康美味的生活。