### 准备材料
1. 土豆：500克
2. 面粉：适量
3. 葱花、盐、胡椒粉：适量
4. 油：适量
### 制作步骤
1. **准备土豆**：将土豆洗净，去皮，切成小块，放入锅中蒸熟。
2. **制作土豆泥**：将蒸熟的土豆捣成泥状。
3. **调味**：在土豆泥中加入适量的盐、胡椒粉和葱花，搅拌均匀。
4. **加入面粉**：逐渐加入面粉，搅拌成均匀的面团。
5. **制作饼皮**：将面团分成若干小团，擀成薄饼状。
6. **煎土豆饼**：在平底锅中加热适量油，将擀好的饼皮放入锅中，煎至两面金黄即可。
### 小贴士
- 可以根据个人口味在土豆泥中加入其他调料，如香菜、芝麻等。
- 煎饼时火候不宜过大，以免外焦里嫩。
土豆饼不仅口感香脆可口，而且富含淀粉类物质和多种维生素，是一道既美味又营养的小吃。您可以根据自己的喜好调整土豆饼的口味，让全家人都能享受到健康美味。