黑芝麻有显著的医疗保健功效。黑芝麻富含维生素E，可延缓衰老；增强五脏的功能，强筋骨，益气力；可强壮身体，延年益寿，滋补肝肾，润养脾肺。它还能缓解干咳、皮肤干燥和由胃肠阴虚引起的便秘，以及由产后阴血不足引起的乳房少奶。黑芝麻富含多种人体必需氨基酸，在维生素E、维生素B1和铁元素的作用下参与代谢功能加速，还能预防贫血、活化脑细胞，并消除血管中的胆固醇。
芝麻连皮一起食用不容易消化，压碎后不仅具有迷人的香气，还有助于人体吸收。将磨碎的芝麻粉和蜂蜜搅拌在一起，涂在面包上或加入沙拉酱中，就能充分享受芝麻的好处。
一、黑芝麻
黑芝麻有养血、补肝肾的作用。如果经常食用炒熟的黑芝麻，可以推迟和控制眼花。具体的吃法是：把黑芝麻炒熟后研成粉，早晨起床和晚上睡觉前30分钟各吃一汤匙，约20克。
二、核桃+黑芝麻：
改善睡眠质量，常用于治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。具体的吃法是将核桃和黑芝麻捣成糊状，睡前服用15克，效果非常明显。
三、黑芝麻桑椹糊（降血脂）
配料：黑芝麻60克，桑椹60克，白糖10克，大米30克。
制作方法：先将黑芝麻和桑椹洗净，放入罐中捣烂。然后，在砂锅中加入清水三碗，煮沸后加入白糖，待糖溶化水再沸后，慢慢加入捣烂的黑芝麻和桑椹，煮成糊状后即可食用。它味道香甜可口，除了有滋阴清热的功效外，还能降低血脂，是治疗高脂血症的良方。
四、黑芝麻枣粥
原料：粳米500克，适量的黑芝麻。
做法：
1. 把黑芝麻炒香，然后碾成粉。
2. 钵内加热水，将粳米、黑芝麻粉和红枣放入锅中，先用大火煮沸，然后改小火熬煮成粥。
3. 在食用时加入糖调味即可。这道粥芳香扑鼻，甜润可口，具有补肝肾、乌发等食疗效果。