肝硬化是一种常见的慢性肝病，可以由一种或多种原因引起肝脏损害，导致肝脏呈进行性、弥漫性、纤维性病变。具体表现为肝细胞弥漫性变性坏死，随后出现纤维组织增生和肝细胞结节状再生，这三种变化相互交织，最终导致肝小叶结构和血液循环途径发生改变，使得肝脏变形、变硬，从而发展成肝硬化。该病的早期没有明显的症状，后期会出现一系列不同程度的门静脉高压和肝功能障碍，甚至出现上消化道出血、肝性脑病等并发症导致死亡。下面让我们来学习一些能够改善肝硬化的药膳食谱吧。
芪精桃仁煨乳鸽
〖原料〗：乳鸽1只、黄芪20克、黄精15克、败酱草15克、桃仁12克。
〖制作〗：将乳鸽去毛弃肠洗净后，切成数块待用；将药物洗净放入炖锅中，加适量水煮沸，然后用文火煎煮20分钟，去渣保留煎汁，将乳鸽放入锅中，加入适量盐、葱、姜、酒，煮至酥烂即可食用。
生梨饮
〖原料〗：白参6克、梨汁100毫升。
〖制作〗：将人参放入碗中，加适量水，用隔水炖的方式炖半至1小时，取出待用。
〖用法〗：取适量生梨，将其捣碎取得100毫升梨汁，加入人参液中，分2次服用，可长期用。
附：其他相关食疗方
1、治疗传染性黄疸型肝炎、慢性肝炎、早期肝硬化：将田螺500克养在水中2-3天，使其排出污泥废物，然后将田螺尾部轻敲一下，与鸡骨草50-100克一同煮汤食用，每天1次。
2、治疗肝硬化腹水：每次食用4-6个洗净的李子，每日2次。
3、取鲜鲫鱼500克，去鳞去内脏，再加入赤小豆30克（或加入冬瓜皮），一起煮汤，煮熟后一次性食用（不要加盐），适用于治疗肝硬化引起的腹水。
4、取新鲜的鲤鱼500克，洗净后加入赤小豆500克放入锅中，加水2-3公斤，用文火炖煮，直到鱼熟豆烂，然后将鱼头、鳞、骨和内脏去除，将鱼肉、豆和汤全部食用（不要加盐），适用于治疗肝硬化引起的腹水、水肿、脚气、慢性肾炎、孕妇水肿和产后乳汁缺乏等症状。