银杏果是指银杏树的果实，外形呈红褐色或棕色，带有淡淡的橘黄色。银杏果具有丰富的营养成分，含有多种维生素和矿物质，对身体健康有着多种益处。
然而，银杏果同时含有一定的毒性成分——鞣酸和香豆素，如果不经正确处理直接食用，可能造成中毒。因此，在食用银杏果之前，必须对其进行特殊的处理。
处理银杏果的方法如下：
1. 采摘：银杏果在秋季成熟，通常在10月左右采摘。要选择色泽均匀、无明显损伤的银杏果进行采摘。
2. 剥皮：将采摘回来的银杏果进行剥皮，去掉果皮。
3. 煮沸：将剥皮后的银杏果放入沸水中，煮沸5-10分钟。这样可以有效地去除其中的有害物质。
4. 晒干：取出煮沸后的银杏果，晒干后即可食用。干燥后的银杏果呈金黄色，口感香甜，可以直接食用或用来制作各种食品。
银杏果经过正确处理后，可以直接作为零食食用，也可以用来烹饪各种菜肴。它具有滋阴、润肺、止咳的功效，是一种极具营养价值的食材。
需要注意的是，由于个体差异和过敏反应，有些人可能对银杏果过敏，食用前应谨慎，如有不适及时就医。