橘红和陈皮均为中药材，是柑橘类水果的果皮经过加工制成。橘红是指橘子果皮经过砂糖蜜煅炼、或者用红糖炒制后形成的成品，而陈皮是指晒干后处理过的柑橘类水果皮。
橘红在中医中性温，具有理气健脾、化痰止咳的功效，适用于脘腹胀满、咳喘等症状。橘红有一定的温燥作用，因此在热病初起和湿温症患者中使用要慎重。
陈皮在中医中性平，具有理气健脾、行气降逆的功效，适用于食积不化、胸膈胀满等症状。陈皮还可以促进肠胃蠕动，有助于消化。
在功效上，橘红更偏向温燥化痰，适用于寒湿痰饮所致的咳嗽等症，而陈皮则更注重行气健脾、促进消化的作用，适用于脘腹胀满、食积等症。
在用法上，橘红常用于配伍痰湿阻滞的方剂中，如桔梗汤；陈皮常用于方剂中以助行气化湿，如瓜蒂散。
总体而言，橘红和陈皮都具有调理肠胃、健脾化痰的功效，但适应症和用法上有所区别。在选择使用时应根据个人的体质和症状做出合理的判断，并在医师的指导下使用。
橘红和陈皮都是宝贵的中药材，不仅在中医药理疗中有重要作用，也可在日常生活中进行食疗养生，为身体健康保驾护航。