### 乌贼骨的别名
乌贼骨在不同地区有着各种不同的称呼，比如日本称为「イカの墨」（ika no sumi），意为乌贼的墨汁，因其黑色而得名。在中国，乌贼骨也有「鱿鱼骨」的称呼。
### 营养成分
乌贼骨富含钙、磷、铁等矿物质，还含有丰富的胶原蛋白和天然的牛磺酸。其中，牛磺酸对人体的健康有着重要的保健作用，特别是对皮肤、关节和心血管系统有积极影响。
### 健康益处
1. **促进骨骼健康：** 乌贼骨中的钙和磷是维持骨骼健康所必需的营养素，有助于预防骨质疏松症。
2. **改善皮肤弹性：** 富含的胶原蛋白有助于增强皮肤的弹性和保湿能力，延缓皮肤衰老。
3. **促进胶原合成：** 牛磺酸可以促进胶原蛋白的合成，有助于保持皮肤的光泽和健康。
4. **增强免疫力：** 铁元素能够促进血红蛋白的生成，增强机体的免疫功能。
### 食用建议
乌贼骨可以作为炖汤、烹炸或者煮粥的食材，不仅味道鲜美，而且营养丰富。建议选择新鲜的乌贼骨，清洗干净后使用。
### 结论
总之，乌贼骨不仅是一种美味佳肴，更是一种富含营养、对健康有益的食材。适量食用乌贼骨可以为身体提供多种必需的营养元素，有助于维持整体健康。
### 参考资料
1. 《食物营养与健康》
2. 《海鲜营养学》
3. 《中医养生大全》